绿茶：清新仙子的鉴定法则

绿茶，作为不发酵茶的代表，就像茶中的清新仙子，以其清汤绿叶、鲜爽回甘的独特魅力，俘获了众多茶友的心。下面就来详细说说鉴别绿茶品质的方法。

（二）色泽：色彩透露的新鲜度

绿茶的色泽，犹如其品质的一面镜子，能直接反映出茶叶的新鲜程度和制作工艺的优劣。一般来说，优质绿茶的色泽鲜绿、油润，仿佛是春天里刚刚冒出的新芽，充满了生机与活力。比如，碧螺春色泽银绿隐翠，那种独特的绿色中透着淡淡的银色光泽，十分迷人；而黄山毛峰则是色泽嫩绿微黄，芽尖呈金黄色，宛如镀上了一层金边，光彩夺目。如果绿茶的色泽发暗、发黄，或者出现了杂色，那就很可能是存放时间过长，或者在制作过程中出现了问题，导致品质下降。就好比放久了的青菜，颜色会逐渐失去鲜绿，变得黯淡无光。

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